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《天地農情  蘊郁幸福 ~ 花蓮農郁米舖》

 

一份傳承  一種堅持  一個歷史  更是一則佳話

感謝上天恩賜的這塊土地  讓農人得以耕作

用著農家耕作 並感謝天地的心情  蘊育出米舖的每一粒好米

也為您蘊育出 每一份好禮中  一點一滴的幸福與祝福

 

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一粒米.png 2016. 農郁米舖《回憶古早味-爆米香》正式推出囉!

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一粒米.png 2016. 目前農郁米舖有多款商品特惠,直接上購物車看唷!

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一粒米.png 2016. 母親節 & 端午節配套上線囉!

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一粒米.png 2016.米爸的農家烘焙《禾鋤》系列咖啡,已經可以搭配禮盒囉!

        大家一樣可以提出需求由MIMI幫您做搭配

一粒米.png 2016. 米舖所有的禮盒買回去都不必加工折盒子,絕對是包裝完整寄出

         除雙層禮盒需要自行購買大餅並裝盒

一粒米.png 2013.

 

 

響應很多朋友的問題

MIMI 開始慢慢整理一些

關於“米”的小知識

第一篇:先從“洗米”開始

在吃到香噴噴的米飯之前呢 …

最不可或缺也最重要的一個步驟 就是“洗米”了!

可步要小看這一個小小的 看起來沒什麼的動作ㄚ

她可是攸關了你後面米飯吃起來的口感

以及最重要的 我們吃進去的營養的完整度喔!

所以所以 就好好的看下來吧!

        到底怎麼樣才算是把米洗好呢?其實一點都不難。煮飯之前之所以要洗米,那是為了洗去附著在米粒上的雜質 ( 米糠 ) 和異味 ( 米糠的生臭 ) 。

        但是要記得,如果洗得太多次米粒中的澱粉維他命 B 也會流失,而且煮出來的飯,鬆鬆的,沒有黏性和光澤,所以洗米的時間愈短愈好,而且動作要輕快。

 

 

§ 第一件事 § 可愛的量杯

        再洗米之前還有一件事很重要,就是,我要洗多少米,這跟之後煮飯所放的水量有很大的相關性喔! MIMI 自認沒有家鄉老一輩的長者們精準的好眼力,所以如果跟 MIMI 一樣的各位,就乖乖的用可愛的“量杯”來量一量吧!

 

§ 第二件事 § 我們洗米吧! 快 & 短 & 輕

        剛剛說了洗米的三個重點動作要快、時間要短、動作要輕,所以,記得喔!不能用力搓洗,在第一次清洗時,不加入太多的水,以手快速又輕的多次攪拌,然後馬上將水瀝乾,因為乾燥的米〸分容易吸入大量的水分,在清洗中,往往因為過多的水分及過長的清洗時間,而讓米中的水分過於飽和或吸入了米糠或米的陳舊臭味,造成煮出來的飯不好吃,因此,在洗米時,只使用適量的清水,快速清洗後將殘水迅速瀝乾,按此模式重複 2~3 回即可。最後要確實將水瀝乾,避免過多的水分殘留。

 

 

 

 

御小米 MIMI   2009.10

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天地農情 蘊郁幸福 《花蓮農郁米舖》

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  • 大黑豆
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  • adidas官方目錄 - o夏夜清風o
等級:5
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  • 不錯哦,有空一定試試


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