呷好米嫁好尪-1-1.png

俗話總說【呷好米嫁好尪】

但是到底是為什麼呢?

起因是由來於  送米所代表的意義與祝福

當然  MIMI好多好多年前也寫過一篇關於送米的意義

這邊再把它簡單整理成簡圖  更清楚一點

送米的祝福意義-有框1S.jpg

古早時  米=主食=財=子

所以不只是代表衣食豐足  也代表多子多孫與財源廣進

而傳統婚禮時常看到新娘頭上所插的稻穗

則是因為稻穗很多穗粒的意象  代表著多子多孫的含意與祝福


『送米好意義』在古早的時代,送「米」代表的是很大的祝福。祝福著對方能夠不愁吃穿、生活不虞、擁有長期飯票、生生不息、多子多孫之意義。
稻米在結穗之時,一根稻稈上,會有無數的穗粒,在古早的農村,被拿來代表多子多孫之意涵,所以「婚禮、年節、祝賀、喬遷、入厝」..等等,常常會看到送稻穗與白米,不只「祝福生生不息,也祝福多子多孫多福氣、開枝散葉、不愁吃穿之意」;彌月送米,也是希望祝福新生兒一生順遂不愁吃穿的好彩頭。

 

因此  有了【呷好米嫁好尪】的俗語

畢竟在古早時  能吃的起白米的人家  家境都是不錯的呢!!

 

而至於婚禮送米呢?

有一部分是源自於  現在人的養生觀念  

以及因為資訊發達  親友們已經不想古早時都居住在附近

光是都在台灣  大家的親友都有散落在北中南東各地的

送米  不需要顧慮飲食習慣  是吃葷還是吃素

是可吃鹹還是不可鹹  是喜歡很甜還是不喜歡甜

保存期限如果太短或是需要冷藏保存  對住外地的親友也不方便

因為親友居住地不同  分送禮物的時間也有可能不同

送米是相對來說  較容易面面俱到的禮物

再加上其傳統的祝福含意

就成了一份帶有非常祝福寓意的特別禮物

 

再加上米本身帶有黏性的特性

(米只要磨碎搗碎蒸熟  就成了麻糬  超黏超黏吧  XD)

送禮送米  也代表將我們之間的情誼  緊繫黏住不分離  的寓意

 

從日常生活上面來說

送米也相對是安全性相當高的禮物

因為家家戶戶  不論年輕還是長輩

大多都是用的到的吃的到的

 

當然送米也有需要注意的地方

以農郁米舖的產地﹝花蓮富里鄉﹞來說好了

第一點

這塊產區就這樣的大小  固定的  能夠種植的田地

隨著老農們的退休  其實只有默默減少(被賣掉或是休耕)的狀態

第二點

花蓮富里鄉跟池上鄉屬於同一塊天生地養的好米產地

這塊土地種植出的稻米品質跟口感相當相當好

這麼好品質的稻米  是可遇不可求的

在當地都供不應求  且農家幾乎許多也都建立起小品牌自產自銷的狀態之下

有機會全部的產能都流落在外地嗎?

第三點

在台灣東部跟西部

因為天生種植的條件不同

再加上後天的環境  東部沒有空汙、產地沒有大量工廠汙水汙染..等等

原本的稻穀原始價格就價差在3倍甚至以上

(因為農郁米舖的稻穀都是自產自銷沒有對外銷售  所以實際的價差倍數MIMI需要在實際考察

但是3倍以上  是最基本確定的)

這只是稻穀的部分  還不含後續的碾製等等的工資

你們一定會疑惑  在工資上面東西部也有差異嗎?

是的  有的  

因為東部的人力資源不像西部那麼豐富

到了收割季節  搶人的盛況是超級恐怖的

收割機要排隊、烘穀機要排隊、倉庫要排隊、載穀車要排隊、入倉要排隊.....等等等

這些都是每一粒好米背後  實實在在的真實成本

第四點

台灣現行的包裝法規中有一條

最終包裝地是可以歸類為產地的

第五點

米的等級  不只是米的栽種地區這麼簡單

好米煮出來要好吃

就跟人要衣裝佛要金裝的道理一樣

好米也需要樁樁篩篩選選  才會成為口感好吃的好米

機器篩選固然快速  但是操作過機器的應該都會知道

大批量有時  就容易會有疏漏

這時候就要靠少量手工檢查才能保證包包的品質

第六點

不同的土質  種植同樣的稻米  出來的外觀口感特性都會不同

就如同﹝一種米養百樣人﹞一樣

同卵雙胞胎長相都無法一模一樣了

有時候  好看的不見得好吃  好吃的不見得好看

 

洋洋灑灑的就列了六點

其實要列到十點二十點都是有的

不過  比較重要就這幾點吧

沒有固定答案  MIMI只是列出了觀點給大家自行思考

今天就先到這邊

是的  2019年MIMI會努力的把前面幾年積欠的文章都慢慢補完低  XDD

直式名片簽名檔用.png

By 農郁米舖 / 米布繡禮工作室

 

 

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天地農情 蘊郁幸福 《花蓮農郁米舖》

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